一些教师只满足于教授理论知识、论当理学专业技能，而忽视对学生的就业指导和职业能力的培养。
代学的新注释①西里尔布莱克.现代化的动力[m].杭州:浙江人民出版社,1989:6.②卞文忠灯等著.现代化与可持续发展.哈尔滨:黑龙江人民出版社,2005:4.。
习心②仅仅接受过九年义务教育的城市移民是无法适应生活方式转变所带来的巨大挑战的。
一般来说，研究农村剩余劳动力转移的方向主要是生产效率较高的农业产业或非农产业。
政府不仅要重视中心城市的职业教育水平，进展也要重视小城镇以及乡村中的职业教育水平。
关键词城市化现代化农村剩余劳动力职业教育美国学者勒纳在其著作《传统社会的消逝》一书中提到，论当理学人类社会的现代化是一个从传统的农业社会、论当理学农业文明向现代工业社会、工业文明转变的过程。
面对如此巨大的转移人口，代学的新怎样积极有序地转移农村剩余劳动力成为我国城市化建设中最突出的问题。
《国际教育辞典》指出：习心职业教育是指在学校内或学校外为提高职业熟练程度而进行的全部活动，习心学徒培训、校内指导、课程培训、现场培训和全员再培训。
也就是说，研究城市化进程所带来的沉重人口负担是可以转变为巨大的人力资源优势的，而提高农村剩余劳动力的教育水平就是实现这一转变的重要契机。
这些数据说明，学历偏低是导致该校公共营养师考证通过率较低的重要原因之一。
事实上，进展虽然那些进入城市的务工农民对城市基础设施的建设做出了巨大贡献，进展但他们仍然处于社会的底层，是社会的弱势群体，能够得到政府支持的向城市移民提供基本职业教育需求的教育机构并不多见。
还有一部分学生只想学烹调知识，论当理学根本不想学营养知识，甚至拒绝学习营养知识。
具体做法是：代学的新先由营养教师讲授一些营养基础知识，代学的新再由烹调教师将其他模块，如食物营养、人群营养和疾病营养知识，贯穿在烹调课程的各个模块中进行讲解，最后再由营养教师进行营养配餐的讲授和练习，并针对考证进行总结和复习。
按大专、习心高中和初中三种学历，对每一种学历学生的通过情况进行统计，得到图2。
设计环节让学生真正实际做一次，研究教师再点评并总结。
从图2可以看出，进展在两门通过者中，大专生的通过率比较高，而高中生和初中生的通过率没有明显区别。
建议全体烹调专业教师学习营养知识，最好先考取公共营养师证书，并在教学过程中不断结合营养进行菜肴制作，这样更有说服力，也能让营养与烹调更好地结合。
针对学生喜欢烹饪这个特点，教师应注重结合烹饪与营养卫生的关系，叫学生明确学习营养课的重要意义和作用，真正解决学生为什么要学，要学什么，学了能干什么，等问题。
讨论（一）培训生公共营养师考证通过率较低的原因分析学历偏低在调查中发现，初中学历的考生中，通过率为38.8%，有一门通过的有20.9%，而两门都不及格的比例高达40.3%。
再探究其中的关系，认为按照公共营养师职业规范要求，培训内容包括生理学基础、营养学基础、食物营养、不同人群的营养、营养与疾病、食品卫生、营养食谱设计等，这些都是涉及营养、烹饪、生化等多学科的综合性知识，必须有一定的文化基础才能比较好地理解和吸收，才能真正明白所讲的内容。
而在一门通过者和两门都没通过者中发现他们的数据变化是一致的，但方向相反。